DESAYUNO PROTEICO EN 5 MINUTOS

Seguramente eres consciente de lo importante que es empezar el día con un buen desayuno proteico, pero cocinar recién levantado/a puede ser algo que no te entusiasme mucho.

Si quieres preparar un desayuno proteico saludable, con buen sabor, útil para aumentar masa muscular, pero que no te roben mucho tiempo por la mañana, aquí tienes una opción que puedes tener lista en menos de 5 minutos.

Tortilla proteica de huevos y atún

Total de gramos de proteína: 32g aproximadamente.

Ingredientes:

• Tres huevos (3 claras, 1 yema)
• Una lata de atún
• Aceite de oliva

Ingrediente opcional:

• Pan integral
• Tomate

Pasos:

1. En una paella, añade aceite de oliva y ponla a fuego medio-alto.
2. En un bol, añade 3 claras de huevo con solo una de las yemas y mezcla bien.
3. Cuando quede todo bien mezclado, añade la lata de atún. Vuelve a mezclar, y mientras lo haces, asegúrate de trocear el atún para que no queden trozos grandes.
4. Cuando la paella esté lista a una temperatura alta, añade la mezcla.
5. Dale vueltas con una espátula hasta que los dos lados queden bien dorados.

Anotaciones:

• Si añadir atún a la tortilla no es de tu agrado, elimínala y añade un par de claras de huevo más a la tortilla.
• Me gusta quitar dos de las yemas ya que sino el contenido en grasas del desayuno se dispara.
• Suelo acompañar la tortilla con pan integral tostado para quedar más saciado.